エノキダケは高血圧の予防・改善にも効果的

前回の記事ではエノキダケの肥満解消・ダイエット効果について書いてみましたが、エノキダケはこの他に高血圧の予防・改善にも効果を発揮します。

なぜ僕がエノキダケにこだわるかと言えば、『こんな寒い日は、すき焼きに限る』の記事でふれていますが、ただ単に僕がエノキダケが大好きだからなのですが。

エノキダケが高血圧の予防・改善に効果が期待できるのは、エノキダケに含まれているナイアシンによるものです。

ナイアシンとは、水溶性のビタミンB群の一種で、ビタミンB3とも呼ばれています。
その働きはというと、

・糖質・脂質をエネルギーに変える働きがあり、それは血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。
その結果血液がサラサラになり血行が促進されます。
血糖値を下げたり血管を拡張する作用もありますので、糖尿病・動脈硬化の予防にも効果が期待できます。

このナイアシンですが、キノコ類全般に入っていますが、エノキダケにはシイタケより多く入っています。
(ちなみに魚にはより多くのナイアシンが含有されています。)

エノキダケには、このナイアシンと、前回の記事で挙げましたが
脂肪を吸着して体外に排出するキノコキトサン(キトグルカン)が他のキノコより多く入っています。

エノキダケの中のナイアシンとキノコキトサン(キトグルカン)、この二つの働きにより、
エノキダケは高血圧の予防・改善に優れた効果を発揮するのです。

もしかして僕はエノキダケのこの効能を本能的に体で感じて、エノキダケを好きになっているのかなあ。