免疫力を高める：キノコはナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）を活性化する

　キノコには免疫細胞の中でも特に重要なナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）を活性化する成分が含まれています。

キノコに含まれているβグルカンがその働きをします。

シイタケ・マイタケ・ブナシメジ・エリンギ・エノキダケなどのキノコには、

100ｇ中大体2ｇ程度のβグルカンが含有されています。

βグルカンは分解されずに腸内まで届き、腸内・腸の外壁に多く存在するＮＫ細胞に働きかけ活性化するのです。

ＮＫ細胞が活性化することにより、おのずと免疫力も向上することになります。

ここで一つ気に留めて置かなければならないことがあります。

それは、βグルカンはなにもキノコ類にだけ含まれているものではありません。

海藻類・大麦類・酵母類などにも含まれています。

これらに含有されているβグルカンにも免疫細胞の働きを高める効果があります。

しかし、βグルカンには3種類あり、ＮＫ細胞に直接働き活性を促すβグルカンはキノコに含まれているβグルカンだけということです。

やはり免疫力を高め健康を保持するためにも、キノコ類を常日頃から食事に取り入れることが大事なことなのだと思います。

免疫力を高める：ナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）とは

　外部から侵入してくる細菌・ウィルスまた体内で発生するガン細胞を攻撃、破壊する免疫細胞のひとつに、ナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）があります。

このナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）とは、いったいどういう細胞なのでしょうか。

ＮＫ細胞は白血球中のリンパ球の中に存在しており、体内を隈なく見回っています。

体内に『非自己（異常な細胞）』が侵入・発生していないか、常に監視しているのです。

ＮＫ細胞は、非自己（異常な細胞）を見つけると、

ＮＫ細胞は単独で攻撃し破壊します。

このどこからの命令・作用もなく、ＮＫ細胞単独で非自己（異常な細胞）をいち早く発見できる、
そして対処することが他の免疫細胞と大きく違う点です。

この働きからして、ＮＫ細胞は免疫細胞の中でも最も重要な細胞ということができます。