高血圧予防・改善に納豆の効果・効用 その２(塩分排出)

昨日書いた、『高血圧と納豆　その１(血液サラサラ)』に続く、その２です。

高血圧の原因の１つに、塩分の取り過ぎがあります。

塩分(塩化ナトリウム)を取り過ぎると、細胞内のナトリウムが増えることになります。

この増えた細胞内のナトリウムの悪影響で、血管を収縮させ、血圧抵抗も高くなり、

結果、血圧が上がることになります。


『高血圧と納豆　その２(塩分の排出)』

納豆の原料になる大豆には、他の食物の５～１０倍以上のカリウムが含まれています。

(ただし、海藻類だけは、大豆と同じくらいか、それ以上のカリウムが含まれています。)

主な食物の１００ｇ当たりのカリウム含有量を書いてみると、

大豆１９００ｍｇ　ジャガイモ４１０ｍｇ　大根２３０ｍｇ　たまねぎ１５０ｍｇ

さんま８０ｍｇ　卵５０ｍｇ　りんご１１０ｍｇ　牛乳１５０ｍｇ　豚肉５０ｍｇ

焼き海苔２４００ｍｇ　干しひじき４４００ｍｇ　　です。

ですから、大豆を原料とする納豆もカリウムを多く含む食品ということが言えます。

さて、このカリウムには、体内の余分なナトリウムを腎臓を通して排出する働きがあるのです。

このことが、納豆を食べると余計な塩分を体内から排出でき、高血圧の方には良い、と一般的に言われている所以です。