塩麹と高血圧

以前流行っていた塩麹ですが、高血圧になる心配はないのでしょうか？

結論からいうと、摂りすぎない限りその心配はなさそうです。

なぜかというと、

マウスの実験で、体重増加、血清の中性脂肪濃度、悪玉LDLコレステロール値が抑制された

という報告があったそうです。

いわゆる血液をサラサラにする効果が塩麹にはあるみたいです。

調味料として使えば摂りすぎるということもないので

高血圧の方も安心して使ってください。

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